Die Milch ist das Hauptprodukt der Vorarlberger Landwirtschaft. Von den rund 4.000 bäuerlichen Betrieben produzieren rund 1.720 wertvolle Milch - insgesamt rund 156 Millionen Kilogramm von 24.000 Kühen.

Hochwertiges Rohprodukt

Die Grundlage der Milchkuhnahrung bildet das Gras und Heu Vorarlberger Wiesen. Für eine ausgewogene und gesunde Futterration wird den Tieren auch Kraftfutter aus Getreide und Eiweißpflanzen verfüttert. Eine Besonderheit dabei ist, dass ausschließlich gentechnikfreie Futtermittel verabreicht werden.

Milch- und Käseland Vorarlberg

Der größte Teil dieser Milch wird in 28 milchverarbeitenden Betrieben zu über 100 verschiedenen Milchprodukten veredelt - von der Frischmilch über Butter bis hin zu Käse. Den vielen innovativen Ideen der Verarbeiter ist es zu verdanken, dass es mittlerweile über 50 verschiedene Käsesorten mit unterschiedlichen Geschmacksbildern gibt.

Viele der Produkte werden sowohl regional als auch international erfolgreich vermarktet.  

Ländle Milch - keine Kompromisse bei Herkunft und Hygiene

700 Vorarlberger Landwirte liefern ihre Milch an die Vorarlberg Milch, die diese als Ländle Milch vermarktet. Die Ländle Milch ist mit dem Ländle Qualitätsgütesiegel <<i luag druf>> ausgezeichnet ist und stammt zu 100 % aus Vorarlberg. Zudem müssen die strengen Bestimmungen der Milchhygieneverordnung erfüllt werden. Diese beginnt bei den Tieren im Stall, geht über das Melken, die Lagerung und den Transport bis zur Verarbeitung weiter. Für die höchste Qualität der Milch sind eine sofortige Kühlung nach dem Melken und die rasche Verarbeitung notwendig.