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Insgesamt gibt es im Moment 11 Ländle Metzger in ganz Vorarlberg.
Diese verpflichten sich zur Einhaltung klar definierter Richtlinien. Dies wird jährlich kontrolliert.
Vom Projekt Ländle Metzg profitieren sowohl der Landwirt als auch der Konsument. Immerhin bezahlt der Ländle Metzger dem Bauern einen Mehrpreis für Kälber, Rinder und Schweine und versorgt die Bevölkerung mit heimischen Fleisch- und Wurstwaren (sofern diese ausreichend verfügbar sind). Die Herkunft der Produkte ist in der Theke klar ersichtlich.
Durch eine klare Kennzeichnung und Auslobung soll die Nachvollziehbarkeit der Herkunft, das Vertrauen des Verbrauchers stärken. Ebenso soll durch ein gezieltes Angebot von regionalem Qualitätsfleisch die Wertschöpfung beim Landwirt, als auch auf den nachgelagerten Stufen gesichert und verbessert werden. Druck PDF
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