König Mario & Bettina

Firma
Adresse
Linzenberg 64
6858 Schwarzach, Vorarlberg
Tel.
+43 699 10889653
E-Mail Adresse
E-Mail
Öffnungszeiten
Bauernmarkt Bregenz (Fr 8-12) Harder Wochenmarkt (Mi 8-12) Spar Albrecht in Schwarzach; Tante Irma, Spar Hutter und Baywa in Lauterach; Naturprodukte Flatz in Hard; Spar Kronhalde, Schwefel und Sägercenter; Adeg in Wolfurt
Beschreibung
Ländle Gutschein
Produkte mit Ländle Gütesiegel

Ländle Ziegenkitz (saisonal)

Sonstige Produkte

Ziegenfrischkäse mit und ohne Kräuter, Ziegenschnittkäse gereift, Ziegentopfen, Ziegenaufstriche, Ziegenjoghurt, Ziegenfrischmilch

Beschreibung

Bettina und Mario König halten ca. 35 Milchziegen, die gerne im Stall und im überdachten Auslauf herumtollen. Bei gutem Wetter können sie dies auch auf der Wiese (im Winter auch im Schnee) rund um den Stall.
 
Die Milch wird täglich, von Frühling bis in den Spätherbst, mit viel Liebe von Hand in der kleinen Sennerei am Linzenberg zu schmackhaften Produkten verarbeitet. Je nach Saison werden auch frische Kräuter aus dem Garten oder Bärlauch aus dem Wald zum Würzen der Ziegenkäsle verwendet. Es wird darauf geachtet, alles so natürlich wie möglich zu belassen und das schmeckt man.
 
Die feinen Produkte der Familie König wurden mittlerweile schon mehrfach bei Käseprämierungen ausgezeichnet:
2017 Kasermandel in Gold für „Ziegengupf,  Kasermandel in Silber für „Ziegenkäsle natur“
2018 Kasermandel in Gold für „Ziegenaufstrich Balkanziege“ und „Ziegentopfen natur“ sowie
2018 die Verleihung der „Genußkrone des Landes Vorarlberg“.
 
Hier wird „Mit Händ und Herz“ gearbeitet – überzeugen sie sich selbst.