Schnaps ist nicht gleich Schnaps!

Edelbrände sind keine Schnäpse. Während im Volksmund kein Unterschied besteht, stehen die beiden Begriffe doch für ganz unterschiedliche Qualitäten. Nach dem österreichischen Lebensmittelrecht ist der „Schnaps“ eine mit Neutralalkohol verdünnte Spirituose, die nur 33 Prozent Obstbrand der entsprechenden Obstsorte enthalten muss. Der Rest ist industriell gereinigter Ethylalkohol. Nur der „Brand“ ist reines und unverdünntes Destillat aus Obst. Deshalb ist im Lebensmittelgeschäft beispielsweise „Zwetschkenschnaps“ auch deutlich günstiger als „Zwetschkenbrand“. Das Ländle Herkunfts- und Gütesiegel ist nur reinen Bränden vorbehalten.

Seit 20 Jahren werden jährlich bei der Vorarlberger Landesprämierung der Landwirtschaftskammer und der Ländle Qualitätsprodukte Marketing GmbH 250 bis 300 heimische Brände neutral verkostet und bewertet. Sie werden zunächst sensorisch – also mit Auge, Nase und Gaumen der geschulten Verkoster – beurteilt. Anschließend werden die wichtigsten chemischen Eckdaten in einem Lebensmittellabor geprüft.

Vorarlberg ist ein Land von Brennern. Kaum eine Region hat eine solche Vielfalt an Obstbränden zu bieten wie das Ländle. Gerade im Bereich der Birnen ist die Sortenvielfalt enorm. Angefangen von der bekannten Subira über Länglerbirnen, Zitronenbirnen, Hausbirnen bis hin zu Raritäten wie der Töubelarbirne oder der Klosabira reicht das Angebot. Aber auch Apfelbrände, Kirschenbrände, Zwetschkenwasser, Traubenbrände oder Vogelbeerbrand sind ein Genuss.

Inzwischen erreichen ca. 80 Prozent der eingereichten Edelbrände das begehrte Ländle Herkunfts- und Gütesiegel in Gold, Silber oder Bronze. Dieses Gütesiegel gibt die Garantie für einen hochwertigen, fehlerfreien Brand.

Aus den Goldmedaillenprodukten einer Sortengruppe wird jeweils der punktestärkste Brand zum Sortensieger gekürt. Die drei besten Brenner werden zum „Brenner des Jahres“ erhoben.

Achten Sie also beim Schenken oder selber Genießen von Edelbränden auf das Ländle Herkunfts- und Gütesiegel!

Liste der prämierten Edelbrände

Alle prämierten Edelbrände & Liköre, Moste, Fruchtsäfte und Essige finden Sie unter: www.laendle.at/edelbraende-likoere

Ländle Herkunfts- und Gütesiegel
Veröffentlicht am: 12.05.2016