Edles aus heimischem Obst
Edelbrände, Liköre, Moste, Säfte und Essige
Vorarlberg ist ein Land von Brennern. Kaum eine Region hat eine solche Vielfalt an Obstbränden zu bieten, wie das Ländle. Gerade im Bereich der Birnen ist die Sortenvielfalt enorm. Angefangen von der bekannten Subira über Länglerbirnen, Zitronenbirnen, Hausbirnen bis hin zu Raritäten wie der Töubelarbirne oder der Klosabira reicht das Angebot. Aber auch Apfelbrände, Kirschenbrände, Zwetschkenwasser, Traubenbrände oder Vogelbeerbrand aus dem Ländle sind ein Genuss.
Vorarlberg ist auch bekannt für seine Mostkultur. Man kennt sowohl den Süßmost, als auch den sauren Most. Mit Süßmost wird der Saft unvergorener Äpfel bezeichnet, saurer Most ist Apfelwein. Mit der Obsternte beginnt in Vorarlbergs Mostereien die Hochsaison. Eine aktuelle Liste der Vorarlberger Mostereien finden Sie hier.
Hervorragendes Obst, feine Kräuter und vor allem das persönliche Wissen und Geschick der Erzeuger sind die Grundvoraussetzungen für hervorragende Edelbrände, Moste, Fruchtsäfte, Liköre und Essige.
Die Vorarlberger Landesprämierung
Jedes Jahr werden die bäuerlichen Getränke aus Vorarlberger Obst im Auftrag der Landwirtschaftskammer Vorarlberg anonym verkostet und bewertet. In einem akkreditierten Getränke-Labor werden die Produkte noch zusätzlich analytisch überprüft. Nach dieser Bewertung werden die Produkte, je nach Ergebnis, mit dem Ländle Gütesiegel ausgezeichnet.
Prämierte Obsterzeugnisse und
deren Produzenten im Überblick!
Die Broschüre kann hier auch in gedruckter Form kostenlos angefordert werden.
Gütesiegel-Verleihung für Brenner und Moster
Die 26. Verleihung des Ländle Gütesiegels für ausgezeichnete Edelbrände, Liköre, Moste, Fruchtsäfte und Essige ging am Freitag, den 26. April 2019 in der inatura Dornbirn über die Bühne. Mehr als 200 Gäste begleiteten die Ehrung der Brenner und Moster des Jahres.
Im vollen Foyer der inatura verfolgten die Besucher mit Spannung die Ehrung der Brenner und Moster des Jahres 2019. Bei den Brennern konnten sich Werner Alge aus Lustenau, Christoph Mair aus Meiningen und Gottfried Summer aus Klaus über die Auszeichnung freuen. Monika Ebenhoch aus Röthis und Peter Speckle aus Feldkirch wurden als Moster des Jahres prämiert. Landesrat Christian Gantner, LK-Direktor Stefan Simma, Ulrich Höfert (LK Obst/Garten & Direktvermarktung) und Marcel Strauß (GF Ländle Qualitätsprodukte Marketing GmbH) überreichten den Siegerinnen und Siegern die Urkunden.
Jedes Jahr reichen Vorarlberger Brenner und Moster ihre Produkte aus den Kategorien Edelbrände, Liköre, Moste, Fruchtsäfte und Essige ein, um das begehrte Ländle Gütesiegel zu erhalten. Eine geschulte Jury beurteilt die Proben, anschließend findet eine Prüfung im Lebensmittellabor statt. Nach dem sehr guten Obstjahr 2018 wurden insgesamt 360 Proben eingereicht. Mit 88,9 % erhielt eine sehr hohe Quote die Prämierung mit dem Ländle Gütesiegel, je nach Höhe der erreichten Punktezahl wurden sie sogar mit Gold oder Silber ausgezeichnet. Die punktestärksten Goldmedaillenprodukte jeder Kategorie und jeder Fruchtsorte wurden auf der Veranstaltung zusätzlich als Sortensieger geehrt.
Die Nutzung des heimischen Obstes durch Vorarlbergs Brenner und Moster sichert Pflege und Erhalt der Obstbäume, bringt den Landwirtschafsbetrieben ein Zusatzeinkommen und erhält jahrhundertealtes Know-how.
Produzenten prämierter Obstprodukte 2019
Diese Artikel könnten dich auch interessieren:
Hinterlasse einen Kommentar