Brabanzerl

Rasch zu einem glatten Teig kneten, über Nacht kühl (nicht kalt) stellen.
Teig portionsweise 3 mm dick auswallen, kleine runde Plätzchen oder Herzen ausstechen und 15 Minuten kühl stellen.
Backen: ca. 7 Minuten bei 180° C.
Noch warm zwei Plätzchen mit Johannisbeergelee (oder ersatzweise Mirabellen-Gelee) zusammensetzen und mit Schokoladeglasur eine Hälfte glasieren.
Mit einem Mandelsplitter verzieren (muss nicht sein) oder weißen Schokostreifen verzieren.

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