Gegrilltes Ländle Alpschwein-Kotelette mit Rosmarin-Honig-Marinade

Vorbereitung:

• Backrohr auf 170 Grad Celsius Umluft vorheizen.
• Kuchengitter herrichten.
• Kotelettes eventuell von Sehnen befreien.
• Eine Pfanne vorbereiten.
• Pinsel vorbereiten.

Zubereitung:

• Waldhonig, Rosmarin, Senf und Olivenöl zu einer Marinade vermischen.
• Die Kotelettes beidseitig würzen und in einer Pfanne anbraten.
• Butter dazugeben und zergehen lassen. Die Kotelettes mit dem Butter überträufeln.
• Mit der Rosmarin-Honig-Marinade die Kotelettes bepinseln.
• Auf dem Kuchengitter die Kotelettes für 15 Minuten bei 170 Grad Celsius im Backrohr fertig braten.