Konsumentenmagazin

Verein vom Ländle Bur

Der „Verein vom Ländle Bur – Vereinigung der Vorarlberger bäuerlichen Direktvermarkter“ und seine Mitglieder treten unter der Marke „Ländle Bur“ auf. Der Verein wurde 1996 gegründet, um die bäuerlichen Direktvermarkter zusammenzuschließen.

Es geht um eine nachhaltige Lebensgrundlage

Ländle Christbaum Produzenten setzen sich für Menschen in Malawi ein. Markus Fröhlich von „Bruder und Schwester in Not“ leitet das Projekt.

Vorarlberg am Teller

Im Rahmen der Ländle Gala 2017 wurden erste Gemeinschaftsküchen für ihre vorbildliche Verpflegung mit regionalen Lebensmitteln ausgezeichnet. Es ist dies ein Meilenstein in der Absatzpartnerschaft zwischen regionalen Produzent/-innen

Das Geheimnis des grünen Daumens

Die Gärtnerei Angeloff in Rankweil produziert Pflanzen und Kräuter mit dem Ländle Gütesiegel unter der Eigenmarke „Pflänzle us’m Ländle“.

Ländle Eier zum Osterfest

Vor allem an Ostern haben Eier Saison – 70 Millionen Eier verzehren die Österreicher dann. Ganzjährig sind es pro Kopf etwa 235 Eier, also fast zwei Milliarden Gesamtkonsum. Davon wird die eine Hälfte in privaten Haushalten

Eiweißreich und fettarm

Ziegenkitzfleisch mit Ländle Gütesiegel ist in der Vorarlberger Gastronomie und der Frischfleischtheke bei Eurospar und Interspar erhältlich.

Tiere sollten zum nächstgelegenen Schlachthof gebracht werden.

Anton Fetz ist der neue Betreiber des Schlachthofs in Dornbirn. Er plädiert dafür, dass der Transportweg der Schlachttiere möglichst kurz sein sollte.

Kleine Metzgereien bedienen den Nischenmarkt

Im Zentrum von Feldkirch-Gisingen befindet sich die Metzgerei Nägele - ein echter Fleisch-Fachbetrieb.

„Die Zukunft heißt Zusammenarbeit“

Einer der Mitbegründer der neuen Genossenschaft „Metzgerei Naturpark Nagelfluhkette“ in Doren ist der Bürgermeister von Riefensberg, Ulrich Schmelzenbach.

Waldbewirtschaftung mit hoher Naturschutzqualität

Im weltweiten Vergleich liegt die naturnah ausgerichtete Waldbewirtschaftung in Vorarlberg im absoluten Spitzenfeld. Viele Pflanzen und Tierarten profitieren davon.

Wo Wald und Wild im Einklang leben

Der Hittisauer Georg Nenning kreierte ein Jagdmodell, das den Lebensraum des Waldes in den Mittelpunkt stellt. Für sein Engagement bekam der 59-Jährige im Oktober den Staatspreis für beispielhafte Waldwirtschaft verliehen.

Kurze Wege & faire Preise

Die Ländle Metzger legen größten Wert auf heimische Lieferanten, kurze Transportwege, schmerzlose Schlachtung und traditionelle Verarbeitung. Faire Preise für die Landwirte ermöglichen eine gute Haltung der Tiere.

Zucker – süße Belohnung oder Suchtmittel?

Über 80 % der industriell erzeugten Lebensmittel enthalten Zucker. Dabei werden viele Erkrankungen wie Diabetes, Alzheimer und Krebs mit übermäßigem Zuckerkonsum in Verbindung gebracht.

Mit einem guten Frühstück startklar für die Schule

Jeden Morgen stellt sich neu die Frage: Was sollen die Kinder frühstücken und was soll ich am besten zur Jause mitgeben. Ernährungswissenschafterin Birgit Höfert vom aks gesundheit rät im luag Interview zu frischen Zutaten und auf alle

Ein Tässchen Bade-Tee gefällig?

Wer sich seine Hautpflegeprodukte zwischendurch mal gerne schnell selbst zusammenrührt, findet in der Milchprodukteabteilung eine große Auswahl an wohltuenden Zutaten.

„Ditta“ als Hoffnungsträgerin für ein regionales Projekt

Über 80 % der industriell erzeugten Lebensmittel enthalten Zucker. Dabei werden viele Erkrankungen wie Diabetes, Alzheimer und Krebs mit übermäßigem Zuckerkonsum in Verbindung gebracht.

Alle für ein Königreich

Die Bienenkönigin - ihre Entstehung und Aufgabe im Bienenvolk.

Schafe sind die „Aura“ der Christbäume

Wussten Sie, dass Christbäume und Schafe unmittelbar zusammengehören? Vor allem dann, wenn man sie wie Erwin Bauer als ökologischen Rasenmäher für die Christbaumkultur nutzt.

Mit dem richtigen Blick für die Stiere

Josef Böckle betreibt die Stiermast bereits seit vier Jahrzehnten. Sein oberstes Credo ist es, auf das Wohlergehen der Tiere zu achten.

Folsäure: Einfluss auf Fruchtbarkeit, Herzinfarkt, Schlaganfall, Alzheimer uvm.

Folsäure: Einfluss auf Fruchtbarkeit, Herzinfarkt, Schlaganfall, Alzheimer uvm.

Stets auf dem Boden geblieben

Elmar Ströhle baut in Sulz und Altach 20 Gemüsesorten sowie Erdbeeren und Rhabarber in Bio-Qualität an. Für den 78-jährigen Götzner gilt das Motto: „Man muss mit der Natur und nicht gegen sie arbeiten.“

Ein märchenhafter Genuss neu entdeckt

Mit der Vorarlberger Riebelmais-Poularde gibt es seit Juni ein neues kulinarisches Angebot. Bratfertig erhältlich ist sie bei Dietrich Vorarlberger Kostbarkeiten in Lauterach.

Was machen Schweine auf der Alpe

In der Vorarlberger Landwirtschaft dominieren kleine Familienbetriebe. Rund 1.250 Betriebe halten im Schnitt 20 Milchkühe plus Jungvieh.

Eine Alpe ist etwas Besonderes

In der Vorarlberger Landwirtschaft dominieren kleine Familienbetriebe. Rund 1.250 Betriebe halten im Schnitt 20 Milchkühe plus Jungvieh.

Wo Milch und Honig fließen …

Wer sich seine Hautpflegeprodukte zwischendurch mal gerne schnell selbst zusammenrührt, findet in der Milchprodukteabteilung eine große Auswahl an wohltuenden Zutaten.

Die Kunst, die Löcher in den Käse zu bringen

Der Käse der Dorfsennerei Schlins erhält immer wieder hohe Auszeichnungen. Verantwortlich dafür ist Meistersenn Thomas Kaufmann.

Milch im Ländle

In der Vorarlberger Landwirtschaft dominieren kleine Familienbetriebe. Rund 1.250 Betriebe halten im Schnitt 20 Milchkühe plus Jungvieh.

Die Darmflora und der Mensch als Ökosystem

Warum wir Menschen uns als Ökosystem betrachten und dem Darm und seinen Bakterien mehr Beachtung schenken sollten.

Pflänzle us’m Ländle

Die Gärtnerei Angeloff in Rankweil produziert unter dem Namen "Pflänzle us'm Ländle" Pflanzen und Kräuter mit Ländle Gütesiegel.

Ländle Eier zum Osterfest

Vor allem an Ostern haben Eier Saison – 70 Millionen Eier verzehren die Österreicher dann. Ganzjährig sind es pro Kopf etwa 235 Eier, also fast zwei Milliarden Gesamtkonsum. Davon wird die eine Hälfte in privaten Haushalten

Vorarlberger Tierschutzpreis für Angelika und Bernhard Feistenauer, Meiningen

Für die vorbildhafte Führung ihres Biohofs in Meiningen wurden Angelika und Bernhard Feistenauer mit dem „Vorarlberger Tierschutzpreis der Vorarlberger Nachrichten in Kooperation mit dem Ökoland Vorarlberg“ ausgezeichnet.

Was das Ei im Gesicht zu suchen hat

Eier sind richtige Kraftpakete, sie lassen unsere Haare wie Seide glänzen und können in Kombination mit anderen Zutaten, unsere Haut zum Strahlen bringen.

Hilft Jod gegen Brustkrebs?

„Blümchensex“ erhält unser Ökosystem

Bienen sind die Leidenschaft von Martin Metzler aus Schlins. Seine Spezialität, der Alpenrosenhonig, wurde schon mehrfach prämiert.

Frisch vom Feld vor Ihre Haustür

Die Ländle Gemüsekiste bedient gesundheits- und qualitätsbewusste Menschen in unserem Land mit Gemüse, das mit dem Ländle Gütesiegel zertifiziert ist – nach dem Motto „frisch aus der Vorarlberger Erde, kurz darauf schon vor Ihrer

Schafe als Lebensinhalt

Trotz seiner 78 Jahre führt Kurt Mitterlehner seine Schafherde jeden Sommer auf die steil gelegene Alp. Für seine vorbildliche Stall- und Alphaltung bekam er 2016 den „Vorarlberger Tierschutzpreis der Vorarlberger Nachrichten in

Tierfreundliche Haltung und familiäre Bauernhöfe

In Bregenz Fluh befindet sich der landwirtschaftliche Betrieb der Familie Moosbrugger. Sie hat sich ganz auf die Schafzucht konzentriert. „Ohne Hund geht gar nichts“, sagt Jakob Moosbrugger. Egal ob Arko, der Erfahrene oder Cora, die

Ein Überblick über gute und schlechte Fette im Essen

Fette sind seit Langem in aller Munde – der wertbestimmende Nährstoff „Fett“ wird seit Jahren extra auf der Packung ausgewiesen. Früher aus einem anderen Grund wie heute: Fett als energiereichster Nährstoff wurde früher gekennzeichnet,

Industriell verarbeitete Lebensmittel

Durch gesunde Ernährung allein ist der tägliche Bedarf an Vitamin D kaum zu decken. Das Vitamin D wird zu einem Großteil mithilfe von Sonnenlicht vom Körper selbst gebildet. Insbesondere von Oktober bis März kommt es daher häufig zu

Vitamin D – häufige Mangelerscheinung in Mittel- und Nordeuropa

Durch gesunde Ernährung allein ist der tägliche Bedarf an Vitamin D kaum zu decken. Das Vitamin D wird zu einem Großteil mithilfe von Sonnenlicht vom Körper selbst gebildet. Insbesondere von Oktober bis März kommt es daher häufig zu

Naturkosmetik zum Selberkochen

Wenn die Sonne unerwartet herauskommt oder man ohne Sonnencreme zu lange draußen war, hat er uns auch schon erwischt – der Sonnenbrand. Wie man ganz einfach und schnell seine eigene After Sun Pflege herstellen kann, verrät uns Iris Lins.

Superfood – Wunder oder exotischer Marketing-Gag?

Ernährung ist gegenwärtig ein hochemotionales Thema. Essen bedeutet heute viel mehr als nur den Hunger zu stillen. Nahrung wird zunehmend zum Instrument der Selbstverwirklichung, Selbsterfahrung und Selbstdarstellung. Lebensmittel

Wein als Vorarlberger Marke

Vorarlberg ist an und für sich kein typisches Weinland. Nur auf rund 20 Hektar Fläche werden Trauben angebaut. Dennoch hat sich das Ländle in den letzten Jahren als Teil der Weinregion Bodensee immer mehr in der internationalen

„Wir machen eine fast schon zu gute Wurst“

Das deutsche Magazin „Öko-Test" nahm Grillwürste von verschiedenen industriellen Herstellern genau unter die Lupe und fand unter anderem „Zusätze" wie Antibiotika- und Mineralölrückstände, die nichts in dem so beliebten Lebensmittel

Herausforderungen der Landwirtschaft

Regionale Produkte sind gefragt. Dank engagierter Landwirte, die zum Teil mit enormem Aufwand gesunde Lebensmittel erzeugen, kann auf den Märkten heimische Ware angeboten werden. Auch in den Lebensmittelgeschäften ist in den Regalen

Jeden Sommer auf der Alp

Es ist 5:30 Uhr, als für Hubert Manser die Nacht ein Ende hat. Dann ist für den Pächter der Alpe „Stoggertenn“ im Gemeindegebiet von Bizau Tagwache angesagt. Die Luft scheint am frühen Morgen noch besonders frisch und äußerst zaghaft

Mega-Fusionen in der Agrochemiebranche

Mega-Fusionen in der Agrochemiebranche: Bayer will Monsanto kaufen, ChemChina übernimmt Syngenta und DuPont fusioniert mit Dow Chemical.

Patente auf Pflanzen und Tiere

Wie sich internationale Konzerne die Kontrolle über die Grundlagen von Landwirtschaft und Lebensmittelherstellung verschaffen.

Wie sicher sind unsere Lebensmittel?

Wissenschaftliche Grundlagen für die Grenzwerte stammen von der EFSA (European Food Safety Agency) – Europäische Lebensmittelsicherheitsagentur. Sie werden dann in EU-weit gültigen Rechtstexten veröffentlicht und betreffen auch

Das Geschäft mit dem Saatgut

Saatgutherstellung erfordert Know-How, Zeit, Fläche und Geld. Aus eben diesen Gründen kaufen die meisten Landwirte das Saatgut zu. Das Risiko dabei: Die Abhängigkeit von einigen, wenigen Saatgutherstellern wie Monsanto, DuPont und