Konsumentenmagazin

Folsäure: Einfluss auf Fruchtbarkeit, Herzinfarkt, Schlaganfall, Alzheimer uvm.

Folsäure: Einfluss auf Fruchtbarkeit, Herzinfarkt, Schlaganfall, Alzheimer uvm.

Stets auf dem Boden geblieben

Elmar Ströhle baut in Sulz und Altach 20 Gemüsesorten sowie Erdbeeren und Rhabarber in Bio-Qualität an. Für den 78-jährigen Götzner gilt das Motto: „Man muss mit der Natur und nicht gegen sie arbeiten.“

Ein märchenhafter Genuss neu entdeckt

Mit der Vorarlberger Riebelmais-Poularde gibt es seit Juni ein neues kulinarisches Angebot. Bratfertig erhältlich ist sie bei Dietrich Vorarlberger Kostbarkeiten in Lauterach.

Mit dem richtigen Blick für die Stiere

Josef Böckle betreibt die Stiermast bereits seit vier Jahrzehnten. Sein oberstes Credo ist es, auf das Wohlergehen der Tiere zu achten.

Was machen Schweine auf der Alpe

In der Vorarlberger Landwirtschaft dominieren kleine Familienbetriebe. Rund 1.250 Betriebe halten im Schnitt 20 Milchkühe plus Jungvieh.

Eine Alpe ist etwas Besonderes

In der Vorarlberger Landwirtschaft dominieren kleine Familienbetriebe. Rund 1.250 Betriebe halten im Schnitt 20 Milchkühe plus Jungvieh.

Wo Milch und Honig fließen …

Wer sich seine Hautpflegeprodukte zwischendurch mal gerne schnell selbst zusammenrührt, findet in der Milchprodukteabteilung eine große Auswahl an wohltuenden Zutaten.

Die Kunst, die Löcher in den Käse zu bringen

Der Käse der Dorfsennerei Schlins erhält immer wieder hohe Auszeichnungen. Verantwortlich dafür ist Meistersenn Thomas Kaufmann.

Milch im Ländle

In der Vorarlberger Landwirtschaft dominieren kleine Familienbetriebe. Rund 1.250 Betriebe halten im Schnitt 20 Milchkühe plus Jungvieh.

Die Darmflora und der Mensch als Ökosystem

Warum wir Menschen uns als Ökosystem betrachten und dem Darm und seinen Bakterien mehr Beachtung schenken sollten.

Pflänzle us’m Ländle

Die Gärtnerei Angeloff in Rankweil produziert unter dem Namen "Pflänzle us'm Ländle" Pflanzen und Kräuter mit Ländle Gütesiegel.

Ländle Eier zum Osterfest

Vor allem an Ostern haben Eier Saison – 70 Millionen Eier verzehren die Österreicher dann. Ganzjährig sind es pro Kopf etwa 235 Eier, also fast zwei Milliarden Gesamtkonsum. Davon wird die eine Hälfte in privaten Haushalten

Vorarlberger Tierschutzpreis für Angelika und Bernhard Feistenauer, Meiningen

Für die vorbildhafte Führung ihres Biohofs in Meiningen wurden Angelika und Bernhard Feistenauer mit dem „Vorarlberger Tierschutzpreis der Vorarlberger Nachrichten in Kooperation mit dem Ökoland Vorarlberg“ ausgezeichnet.

Was das Ei im Gesicht zu suchen hat

Eier sind richtige Kraftpakete, sie lassen unsere Haare wie Seide glänzen und können in Kombination mit anderen Zutaten, unsere Haut zum Strahlen bringen.

Hilft Jod gegen Brustkrebs?

„Blümchensex“ erhält unser Ökosystem

Bienen sind die Leidenschaft von Martin Metzler aus Schlins. Seine Spezialität, der Alpenrosenhonig, wurde schon mehrfach prämiert.

Frisch vom Feld vor Ihre Haustür

Die Ländle Gemüsekiste bedient gesundheits- und qualitätsbewusste Menschen in unserem Land mit Gemüse, das mit dem Ländle Gütesiegel zertifiziert ist – nach dem Motto „frisch aus der Vorarlberger Erde, kurz darauf schon vor Ihrer

Schafe als Lebensinhalt

Trotz seiner 78 Jahre führt Kurt Mitterlehner seine Schafherde jeden Sommer auf die steil gelegene Alp. Für seine vorbildliche Stall- und Alphaltung bekam er 2016 den „Vorarlberger Tierschutzpreis der Vorarlberger Nachrichten in

Tierfreundliche Haltung und familiäre Bauernhöfe

In Bregenz Fluh befindet sich der landwirtschaftliche Betrieb der Familie Moosbrugger. Sie hat sich ganz auf die Schafzucht konzentriert. „Ohne Hund geht gar nichts“, sagt Jakob Moosbrugger. Egal ob Arko, der Erfahrene oder Cora, die

Ein Überblick über gute und schlechte Fette im Essen

Fette sind seit Langem in aller Munde – der wertbestimmende Nährstoff „Fett“ wird seit Jahren extra auf der Packung ausgewiesen. Früher aus einem anderen Grund wie heute: Fett als energiereichster Nährstoff wurde früher gekennzeichnet,

Industriell verarbeitete Lebensmittel

Durch gesunde Ernährung allein ist der tägliche Bedarf an Vitamin D kaum zu decken. Das Vitamin D wird zu einem Großteil mithilfe von Sonnenlicht vom Körper selbst gebildet. Insbesondere von Oktober bis März kommt es daher häufig zu

Vitamin D – häufige Mangelerscheinung in Mittel- und Nordeuropa

Durch gesunde Ernährung allein ist der tägliche Bedarf an Vitamin D kaum zu decken. Das Vitamin D wird zu einem Großteil mithilfe von Sonnenlicht vom Körper selbst gebildet. Insbesondere von Oktober bis März kommt es daher häufig zu

Naturkosmetik zum Selberkochen

Wenn die Sonne unerwartet herauskommt oder man ohne Sonnencreme zu lange draußen war, hat er uns auch schon erwischt – der Sonnenbrand. Wie man ganz einfach und schnell seine eigene After Sun Pflege herstellen kann, verrät uns Iris Lins.

Superfood – Wunder oder exotischer Marketing-Gag?

Ernährung ist gegenwärtig ein hochemotionales Thema. Essen bedeutet heute viel mehr als nur den Hunger zu stillen. Nahrung wird zunehmend zum Instrument der Selbstverwirklichung, Selbsterfahrung und Selbstdarstellung. Lebensmittel

Wein als Vorarlberger Marke

Vorarlberg ist an und für sich kein typisches Weinland. Nur auf rund 20 Hektar Fläche werden Trauben angebaut. Dennoch hat sich das Ländle in den letzten Jahren als Teil der Weinregion Bodensee immer mehr in der internationalen

„Wir machen eine fast schon zu gute Wurst“

Das deutsche Magazin „Öko-Test" nahm Grillwürste von verschiedenen industriellen Herstellern genau unter die Lupe und fand unter anderem „Zusätze" wie Antibiotika- und Mineralölrückstände, die nichts in dem so beliebten Lebensmittel

Herausforderungen der Landwirtschaft

Regionale Produkte sind gefragt. Dank engagierter Landwirte, die zum Teil mit enormem Aufwand gesunde Lebensmittel erzeugen, kann auf den Märkten heimische Ware angeboten werden. Auch in den Lebensmittelgeschäften ist in den Regalen

Jeden Sommer auf der Alp

Es ist 5:30 Uhr, als für Hubert Manser die Nacht ein Ende hat. Dann ist für den Pächter der Alpe „Stoggertenn“ im Gemeindegebiet von Bizau Tagwache angesagt. Die Luft scheint am frühen Morgen noch besonders frisch und äußerst zaghaft

Mega-Fusionen in der Agrochemiebranche

Mega-Fusionen in der Agrochemiebranche: Bayer will Monsanto kaufen, ChemChina übernimmt Syngenta und DuPont fusioniert mit Dow Chemical.

Patente auf Pflanzen und Tiere

Wie sich internationale Konzerne die Kontrolle über die Grundlagen von Landwirtschaft und Lebensmittelherstellung verschaffen.

Wie sicher sind unsere Lebensmittel?

Wissenschaftliche Grundlagen für die Grenzwerte stammen von der EFSA (European Food Safety Agency) – Europäische Lebensmittelsicherheitsagentur. Sie werden dann in EU-weit gültigen Rechtstexten veröffentlicht und betreffen auch

Das Geschäft mit dem Saatgut

Saatgutherstellung erfordert Know-How, Zeit, Fläche und Geld. Aus eben diesen Gründen kaufen die meisten Landwirte das Saatgut zu. Das Risiko dabei: Die Abhängigkeit von einigen, wenigen Saatgutherstellern wie Monsanto, DuPont und

Keine Angst vor Gemüse und Obst aus dem Ländle

NGOs wie Greenpeace und GLOBAL 2000 warnen, dass Rückstände von Pflanzenschutzmitteln die Gesundheit des Konsumenten gefährden. Ist Obst und Gemüse essen heute gefährlich statt gesund?

Woche des Waldes – Ländle unterstützt Aufforstungsprojekt in Malawi

Der Wald ist ein vielfältiges Ökosystem. Er speichert Kohlenstoff, produziert Sauerstoff, schützt uns vor Lawinen, Steinschlag und Muren. Und nicht nur in Form von Holz liefert er uns Baustoff und auch Energie. Wir können den Wald auch

Wie gesund ist Milch?

Was ist dran an „immunaktivierenden Wunderjoghurts“? Welche Rolle spielen Milch und Milchprodukte heute in einer ausgewogenen, gesunden Ernährung?

Das liebe Milchvieh im Ländle – Hintergründe zur Milchproduktion

Eine Milchkuh in Vorarlberg gibt durchschnittlich ca. 7.280 Liter Milch im Jahr. Ca. zwei Monate im Jahr gibt sie keine Milch – bevor sie ein Kalb auf die Welt bringt, wird sie „trocken gestellt“, wie es in der Fachsprache heißt.

Kontrollierte Ländle Milch: gehalten, gefüttert, gemolken in Vorarlberg

Auf allen Stufen der Wertschöpfungskette werden lückenlos Kontrollen durchgeführt. Angefangen bei den Futtermittelwerken/Futtermittelhändlern über die Landwirte bis hin zu den Milchverarbeitern.

Honig macht schöne Haut

Die im Honig enthaltenen „Inhibine“ hindern Bakterien am Wachstum: Honig entzieht Flüssigkeit aus entzündetem Gewebe und lässt Bakterien austrocknen.

TTIP: Wunschkonzert der Konzerne?

Das zwischen Europa und den USA geplante Transatlantische Freihandelsabkommen (Transatlantic Trade and Investment Partnership, TTIP) zielt auf die Überwindung sogenannter nicht-tarifärer Handelshemmnisse. Im Klartext: Standards und

Schnaps ist nicht gleich Schnaps

Edelbrände sind keine Schnäpse. Während im Volksmund kein Unterschied besteht, stehen die beiden Begriffe doch für ganz unterschiedliche Qualitäten.

Ländle Herkunfts- und Gütesiegel steht für Gentechnikfreiheit

Weniger Pestizideinsatz, mehr Ertrag beim Anbau von Pflanzen dank Gentechnik im Bereich Landwirtschaft. Nutztiere, die schneller wachsen, nurmehr weiblich und steril sind sowie weniger Futter benötigen. Das klingt wirtschaftlich und

Ist Gentechnik gefährlich?

Die Öffentlichkeit hält Gentechnik für eine exakte Wissenschaft. Doch Gentechnik hat völlig unbekannte Nebenwirkungen. Viele wissenschaftliche Experten warnen davor. Langzeitstudien fehlen. Im Prinzip befinden wir uns inmitten einer

Der hohe Preis von Billigfleisch

Ein Kilo Schnitzel vom Schwein im Angebot um EUR 4,99 oder weniger. Rabatte zerstören die Wertigkeit von Fleisch. Unterstützen Konsumenten den Griff zu Sonderangeboten und Billigfleisch oder schaffen sie gemeinsam mit Handel und

Vermehrter Einkauf von Ländle Produkten in Vorarlbergs Krankenhäuser

Die Ländle Qualitätsprodukte Marketing GmbH und die Vorarlberger Krankenhaus-Betriebsgesellschaft m.b.H werden ab 2016 durch eine enge Zusammenarbeit den Anteil an regionalen Lebensmitteln in der Patientenküche erhöhen.