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Ländle Ziegenkitz

GEBOREN + GEHALTEN + GESCHLACHTET in Vorarlberg

Viele Mitglieder des Vorarlberger Ziegenzuchtverbandes sind Partner im Ländle Ziegenkitz Gütesiegelprogramm. Fleisch vom Ländle Ziegenkitz entspricht dem 3G-Herkunftsprinzip, welches bedeutet, dass die Kitze in Vorarlberg GEBOREN + GEHALTEN + GESCHLACHTET wurden. Neben der Herkunft wird auch die Produkt- und Produktionsqualität von der Ländle Qualitätsprodukte Marketing GmbH und externen Kontrollstellen geprüft. Die kleinen Strukturen der Betriebe ermöglichen eine artgerechte Tierhaltung, Laufställe, Auslauf und eine ausgewogene Fütterung.

Gesund und bekömmlich

Traditionell und doch modern: In den letzten Jahren hat das zart-würzige Ziegenfleisch in Vorarlberg wieder an Popularität gewonnen. Das Fleisch ist eiweißreich, fett- und cholesterinarm und hat somit wenig Kalorien. Auch in der Diätküche wird gerne mit Ziegenkitzfleisch gekocht.

Im Fleischfett der Kitze ist eine ganz besondere ungesättigte Fettsäure enthalten. In der Fachsprache nennt sie sich Conjugated-Linolenic Acid, abgekürzt CLA. Diese konjugierte Linolsäure fördert im menschlichen Organismus den Fettabbau und den Muskelaufbau. Dieser Säure wird zudem eine krebshemmende Wirkung nachgesagt.

Köstliches Ziegenkitzfleisch

Das Ziegenkitzfleisch  mit dem Ländle Gütesiegel gibt es immer im Frühjahr für einige Zeit in der ausgewählten Vorarlberger Gastronomie zu genießen. Die Gourmetwochen vom Ländle Ziegenkitz sind eine Kooperation der Ländle Qualitätsprodukte Marketing GmbH und dem Vorarlberger Ziegenzuchtverband.

Alle die Ländle Ziegenkitz zu Hause kochen möchten, erhalten dessen Fleisch an jedem ersten Freitag und Samstag des Monats in allen EUROSPAR- und INTERSPAR-Märkten in Vorarlberg.

Zu Besuch bei Bettina und Mario König

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vermarktung und bei:

jeden 1. Freitag und Samstag im Monat
in der SB-Theke

zu besonderen Anlässen

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Vorarlberger Ziegenzuchtverband
Geschäftsführer: Christoph Vonblon
Bludenz, T +43 (0) 664 627 23 27

Videos zu Ländle Produkten

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Richtlinien Ländle Ziegenkitz

Das Ländle Gütesiegel wird ausschließlich an Produkte aus Vorarlberg vergeben, welche nach dem 3G-Herkunftsprinzip produziert wurden. Dabei definieren die 3G jene Wertschöpfungsschritte, die in Vorarlberg stattfinden müssen. Beim Ländle Ziegenkitz sind dies

GEHALTEN + GEFÜTTERT + GESCHLACHTET
in Vorarlberg.

Alle mit dem Ländle Gütesiegel ausgezeichneten Produkte sind gentechnikfrei. Die verwendeten Futtermittel für die Nutztiere stammen von zertifizierten Futtermühlen und gewährleisten ebenfalls Gentechnikfreiheit. Das ist gesund und sicher für Mensch und Tier.

Raffinierte Rezepte mit Fleisch vom Ländle Ziegenkitz und Produkten aus Ziegenmilch

BBQ-Hackbraten mit Sibratsgfäller Bachensteiner

Ziegenkitz-Spieße mit Minz-Tsatsiki

Ländle Ziegenkitzbraten mit Fächerkartoffeln und buntem Ländle Gemüse

Tomatenwaffeln mit Rucola und Kräuter-Frischkäse

Kitzgulasch im Brot

Gebackenes Kitz in der Kürbiskernkruste

Ragout vom Ländle Kitz

Ziege frisst einen Büschel Heu
Ziegen auf der Alpe.
Ziegenkitze im Stall
Ziegen auf einer Wiese am Waldrand
Ziegen schauen zum Stallfenster raus

Zertifizierte Ländle Ziegenkitz Produzenten

Amann Kornelia

Firma
Adresse:
Buchenau 5
6845 Hohenems
Tel.
+43 5576 78616
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Bertel Klaus

Firma
Adresse:
Unterrain 4 (Blons 4)
6723 Blons
Mobil
+43 664 341 644 9
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Cornelia Mündle

Firma
Adresse:
Dorfstraße 50 (Düns 50)
6822 Satteins
Tel.
+43 699 128 05 455
Mehr Info...

Dietrich Marion

Firma
Adresse:
Argenzipfel 88
6883 Au, Bregenzerwald
Tel.
+46 5515 2066
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Fenkart Bernhard

Firma
Adresse:
Steinstraße 11
6845 Hohenems
Tel.
+43 5576 786 74
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Feurstein Martin

Firma
Adresse:
Am See 110
6951 Lingenau, Vorarlberg
Mobil
06641344396
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Flatz Werner

Firma
Adresse:
Ankenreuthe 357
6858 Bildstein
Mobil
06641637443
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Flötzerhof

Firma
Adresse:
Frickenescherweg 14
6922 Wolfurt
Mobil
+43 664 467 24 34
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Gaßner Auguste

Firma
Adresse:
Gampelünerstraße 41
6820 Frastanz
Tel.
+43 (0) 5522 52670
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Giselbrecht Manuel

Firma
Adresse:
Ittersberg 339
6863 Egg, Vorarlberg
Mobil
0664 1938 946
Mehr Info...

Greber Ignaz

Firma
Adresse:
Schwarzen 103
6867 Schwarzenberg
Tel.
+43 664 1701890
Mehr Info...

Gunz Katrin

Firma
Adresse:
Grub 29b
6858 Bildstein
Mobil
+43 664 437 369 9
Mehr Info...

Haldahof

Firma
Fam. Längle-Tschütscher
Adresse:
Halden 3
6837 Weiler
Mobil
0664 251 9831
Mehr Info...

Hofkäserei Engel

Firma
Adresse:
Dorf 12
6942 Krumbach, Bregenzerwald
Mobil
+43 664 4309537
Mehr Info...

Kaufmann Klaus & Rosina

Firma
Adresse:
Fluh 11a
6850 Dornbirn
Tel.
+43 664 761 72 13
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König Mario & Bettina

Firma
Adresse:
Linzenberg 64
6858 Schwarzach, Vorarlberg
Tel.
+43 699 10889653
Mehr Info...

Längle Markus

Firma
Adresse:
Tufers 2
6811 Göfis
Mobil
+43 650 287 24 52
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Mathis Hof & Sennerei

Firma
Mathis Cornelia und Jakob
Adresse:
Oberer Bonacker 8
6830 Laterns
Mobil
+43 650 4962015
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Meusburger Helga

Firma
Adresse:
Obere 130
6870 Bezau
Mobil
0664 8386443
Mehr Info...

Meusburger Schaflandwirt

Firma
Winsauer Manuela
Adresse:
Möckle 9
6850 Dornbirn
Tel.
+43 5572 33312
Mehr Info...

Moosbrugger Jodok und Luzia

Firma
Adresse:
Übermellen 22
6881 Mellau
Tel.
0664 240 3064
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Moosbrugger Josef & Doris

Firma
Adresse:
Im Grund 1
6850 Dornbirn
Mehr Info...

Mooshof Greber

Firma
Adresse:
Moos 869
6867 Schwarzenberg
Tel.
05512 26220
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Moosmann Christian

Firma
Adresse:
Argenau 521
6883 Au, Bregenzerwald
Tel.
+43 5515 30149
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Mündle Cornelia

Firma
Adresse:
Gulmweg 12a
6822 Satteins
Tel.
+43 699 128 05 455
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Obrist Vincent

Firma
Adresse:
Gerbergasse 22a
6850 Dornbirn
Mobil
+43 699 150 353 74
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Porod Günter

Firma
Adresse:
Dorfstraße 52
6833 Klaus-Weiler
Tel.
+43 5523 58214
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Rainer Bergbauer - Demeter Hof

Firma
Adresse:
Auf der Egg 183
6867 Schwarzenberg
Tel.
+43 664 313 06 58
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Rinderer Alois

Firma
Adresse:
Mühle 21
6731 Sonntag
Mobil
+43 664 388 37 63
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Schedler Norbert

Firma
Adresse:
Ahornach 61
6861 Alberschwende
Mobil
+43 660 632 17 66
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Schwarz Käse

Firma
Familie Schwarz
Adresse:
Bolgenach 82/3
6952 Hittisau
Tel.
+43 5513 2656
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Stark Rainer

Firma
Adresse:
Nagrand 24
6710 Nenzing
Tel.
0660 8656030
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Vonblon-Bürkle Christoph & Sabrina

Firma
Adresse:
Schaßweg 1
6706 Bürs
Mobil
+43 664 627 2327
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Walch Andreas

Firma
Adresse:
Oberbings 2
6700 Bludenz
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Wohlgenannt Hubert

Firma
Adresse:
Hintere Achmühle 11
6850 Dornbirn
Mobil
+43 664 73555476
Mehr Info...
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